Absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Od początku swojej kariery zawodowej związana z Kliniką Hipertensjologii, Angiologii i Chorób Wewnętrznych. Posiada specjalizację z chorób wewnętrznych, hipertensjologii i kardiologii. Członek wielu towarzystw naukowych m.in. Polskiego Towarzystwa Nadciśnienia Tętniczego i Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego. Autorka ponad 120 prac naukowych.

Specjalizuje się w leczeniu nadciśnienia tętniczego oraz kardiologii, a także w diagnostyce echokardiograficznej posiadając certyfikat Polskiego Towarzystwa Echokardiografii.

Ukończyła poznański Uniwersytet Medyczny w 1991 roku. Jest adiunktem w Klinice Hipertensjologii, Angiologii i  Chorób Wewnętrznych, specjalistą w zakresie chorób wewnętrznych i geriatrii. Odbywała staże w ośrodkach zagranicznych (Klinika Nefrologii, Klinika Kardiologii i Klinika Neurologii Uniwersytetu im. Christiana Albrechta w  Kilonii, Niemcy).

Jest autorką licznych publikacji, doniesień zjazdowych i rozdziałów podręczników. Dr n. med. Katarzyna Pawlaczyk-Gabriel specjalizuje się w leczeniu chorób wewnętrznych, nadciśnienia tętniczego i chorób wieku podeszłego (geriatria). Wykonuje badania dopplerowskie tętnic szyjnych i kręgowych oraz tętnic nerkowych.

Absolwentka Wydziału Lekarskiego Collegium Medicum UJ w Krakowie. Adiunkt w Katedrze i Klinice Hipertensjologii, Angiologii i Chorób Wewnętrznych w Poznaniu. Obroniła doktorat z zakresu hipertensjologii (nadciśnienie tętnicze) na Uniwersytecie Medycznym im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu. Za rozprawę doktorską otrzymała Nagrodę Rektora UM.

Autorka licznych artykułów naukowych, rozdziałów książek i monografii z zakresu hipertensjologii. Członek Polskiego Towarzystwa Nadciśnienia Tętniczego oraz Polskiego Towarzystwa Internistów Polskich.

Specjalizuje się w diagnostyce nadciśnienia tętniczego, ocenie zaburzeń dobowego profilu ciśnienia tętniczego (Holter ciśnieniowy), chronoterapii nadciśnienia tętniczego oraz nadciśnieniu naczyniowo-nerkowym.